善 玉參與大倉酒店韓國料理相關活動。
THE FOUNDER創始人
趙善玉
CHO SUN-OK 趙善玉
認識趙善玉：在日本傳遞韓國料理豐富層次的料理研究家。韓國味道，並非只有紅與辣。
一雙手，
一份心意，
一切的開始。
趙善玉出生於韓國金堤，在東京主持料理研究院。通過課堂、著作、產品開發與文化活動，向日本介紹韓國料理的多樣魅力。
她探索發酵、米糕、食材本味，以及《飲食知味方》等韓國傳統飲食智慧。ZENDAMA由這些研究、教學與日常烹飪的積累而生。
- 泡菜名人、米糕名人 — 韓國WFCC
- 韓食名匠 — 韓國韓食論壇
- 料理研究家、作者與韓餐教育者
泡菜與米糕名人活動、咸陽山參食文化交流。
飲食與餐桌藝術活動獲獎；《飲食知味方》媒體及教學工作。
獲韓國韓食論壇韓食名匠稱號；參與日本水產與社群活動。
原創醬料商談會、自由之丘甜點節。
在日本進行韓餐指導與零售相關活動，開啟跨國新篇章。
根據創始人提供的作品資料及官方記錄整理。名人、名匠稱號均註明頒發機構。
原始資料
