善 玉Eventi di cucina coreana all’Hotel Okura.
THE FOUNDERLa fondatrice
Cho Sun-Ok
CHO SUN-OK 趙善玉
Cho Sun-Ok racconta in Giappone una cucina coreana ricca di sfumature, oltre l’immagine del rosso e del piccante.
Le mani.
Il cuore.
L’inizio.
Originaria di Gimje, Corea, Cho Sun-Ok dirige il suo istituto di ricerca culinaria a Tokyo. Lezioni, libri, sviluppo di prodotti ed eventi culturali mostrano le molte facce della cucina coreana.
Studia fermentazione, dolci di riso e saperi storici come Eumsik Dimibang. ZENDAMA nasce dalla ricerca, dall’insegnamento e dalla cucina quotidiana.
- Titoli di maestra di kimchi e dolci di riso — WFCC coreana
- Titolo Hansik Myeongjang — Korea Hansik Forum
- Ricercatrice culinaria, autrice e insegnante
Attività di kimchi, dolci di riso e cultura del ginseng di Hamyang.
Premi a festival culinari; divulgazione di Eumsik Dimibang.
Titolo Hansik Myeongjang; eventi marittimi e culturali in Giappone.
Presentazioni di salse originali e Jiyugaoka Sweets Festa.
Insegnamento e attività commerciali in Giappone; un nuovo capitolo internazionale.
Dal portfolio fornito dalla fondatrice e dalle pubblicazioni ufficiali. I titoli riportano l’organizzazione che li conferisce.
Fonte originale
