善 玉参与大仓酒店韩国料理相关活动。
THE FOUNDER创始人
赵善玉
CHO SUN-OK 趙善玉
认识赵善玉：在日本传递韩国料理丰富层次的料理研究家。韩国味道，并非只有红与辣。
一双手，
一份心意，
一切的开始。
赵善玉出生于韩国金堤，在东京主持料理研究院。通过课堂、著作、产品开发与文化活动，向日本介绍韩国料理的多样魅力。
她探索发酵、米糕、食材本味，以及《饮食知味方》等韩国传统饮食智慧。ZENDAMA由这些研究、教学与日常烹饪的积累而生。
- 泡菜名人、米糕名人 — 韩国WFCC
- 韩食名匠 — 韩国韩食论坛
- 料理研究家、作者与韩餐教育者
泡菜与米糕名人活动、咸阳山参食文化交流。
饮食与餐桌艺术活动获奖；《饮食知味方》媒体及教学工作。
获韩国韩食论坛韩食名匠称号；参与日本水产与社区活动。
原创酱料商谈会、自由之丘甜点节。
在日本进行韩餐指导与零售相关活动，开启跨国新篇章。
根据创始人提供的作品资料及官方记录整理。名人、名匠称号均注明颁发机构。
原始资料
