善 玉Корейские кулинарные мероприятия в Hotel Okura.
THE FOUNDERОсновательница
Чо Сон Ок
CHO SUN-OK 趙善玉
Чо Сон Ок знакомит Японию с многогранной корейской кухней, не ограниченной красным цветом и остротой.
Руки.
Сердце.
Начало.
Родом из Кимдже, Корея, Чо Сон Ок руководит институтом кулинарных исследований в Токио. Занятия, книги, разработка продуктов и культурные события раскрывают разные грани корейской кухни.
Она изучает ферментацию, рисовые сладости и исторические знания, включая «Ымсик тимибан». ZENDAMA растёт из исследований, преподавания и повседневной готовки.
- Звания мастера кимчи и рисовых сладостей — корейская WFCC
- Звание Hansik Myeongjang — Korea Hansik Forum
- Исследовательница кухни, автор и преподаватель
Работа с кимчи, рисовыми сладостями и культурой женьшеня Хамьяна.
Награды кулинарных фестивалей; популяризация «Ымсик тимибан».
Звание Hansik Myeongjang; морепродукты и культурные события в Японии.
Презентации авторских соусов и Jiyugaoka Sweets Festa.
Преподавание и торговая деятельность в Японии; новая международная глава.
На основе портфолио основательницы и официальных публикаций. Для званий указаны присуждающие организации.
Первоисточник
