善 玉Koreańskie wydarzenia kulinarne w Hotel Okura.
THE FOUNDERZałożycielka
Cho Sun-Ok
CHO SUN-OK 趙善玉
Cho Sun-Ok pokazuje w Japonii bogactwo kuchni koreańskiej, wykraczające poza czerwień i ostrość.
Dłonie.
Serce.
Początek.
Cho Sun-Ok pochodzi z Gimje w Korei i prowadzi instytut badań kulinarnych w Tokio. Poprzez lekcje, książki, produkty i wydarzenia pokazuje wiele oblicz kuchni koreańskiej.
Bada fermentację, ciastka ryżowe i wiedzę historyczną, między innymi Eumsik Dimibang. ZENDAMA wyrasta z badań, nauczania i codziennego gotowania.
- Tytuły mistrzyni kimchi i ciastek ryżowych — koreańska WFCC
- Tytuł Hansik Myeongjang — Korea Hansik Forum
- Badaczka kulinarna, autorka i nauczycielka
Działalność związana z kimchi, ciastkami ryżowymi i żeń-szeniem Hamyang.
Nagrody na festiwalach kulinarnych; popularyzacja Eumsik Dimibang.
Tytuł Hansik Myeongjang; wydarzenia morskie i kulturalne w Japonii.
Prezentacje autorskich sosów i Jiyugaoka Sweets Festa.
Nauczanie i działalność handlowa w Japonii; nowy międzynarodowy rozdział.
Na podstawie portfolio założycielki i oficjalnych publikacji. Przy tytułach podano organizacje przyznające.
Źródło
