善 玉Kegiatan kuliner Korea di Hotel Okura.
THE FOUNDERPendiri
Cho Sun-Ok
CHO SUN-OK 趙善玉
Cho Sun-Ok memperkenalkan kekayaan masakan Korea di Jepang, jauh melampaui gambaran merah dan pedas.
Tangan.
Hati.
Awal sebuah cerita.
Berasal dari Gimje, Korea, Cho Sun-Ok memimpin lembaga riset kulinernya di Tokyo. Melalui kelas, buku, pengembangan produk dan kegiatan budaya, ia membagikan beragam wajah masakan Korea.
Karyanya mengeksplorasi fermentasi, kue beras dan warisan kuliner seperti Eumsik Dimibang. ZENDAMA tumbuh dari penelitian, pengajaran dan kegiatan memasak sehari-hari.
- Gelar ahli kimchi dan kue beras — WFCC Korea
- Gelar Hansik Myeongjang — Korea Hansik Forum
- Peneliti kuliner, penulis dan pengajar
Kegiatan ahli kimchi dan kue beras; pertukaran budaya ginseng Hamyang.
Penghargaan festival kuliner; pendidikan dan media Eumsik Dimibang.
Gelar Hansik Myeongjang; kegiatan pangan laut dan masyarakat di Jepang.
Presentasi saus orisinal dan Jiyugaoka Sweets Festa.
Pengajaran kuliner dan kegiatan ritel di Jepang; bab lintas budaya yang baru.
Disusun dari portofolio pendiri dan publikasi resminya. Lembaga pemberi gelar disebutkan secara jelas.
Sumber asli
