扎根韩国
发酵的时光、米糕与传统甜点,还有围坐餐桌的温暖。
ZENDAMA品牌故事
ZENDAMA · THE OPEN WINDOW
ZENDAMA之名来自创始人赵善玉的名字「善玉」,也是日本学生亲切称呼她的「ぜんだま先生」。一个人的名字,成为用心挑选、认真制作、慷慨分享的承诺。
我们扎根韩国,也与日本对话。向日本介绍韩国食品,同时筹划将受到一村一品运动启发的日本地方特产系列带到韩国。珍惜差异,而非模仿彼此。
“敞开的八角窗”将韩国传统窗棂的构成转化为饮食文化的标识。可在八角框内编排窗棂的传统窗式Bulbalgi,为理解图案提供了文化参照。相对的线条代表韩日平等对话;中心的小菱形寓意善玉之“玉”与赵善玉的鉴赏眼光。四个小方格寄托连接食材、匠人、地域与餐桌的承诺。这些含义是ZENDAMA的当代诠释,并非复制或传承某一文物或王室印章的声明。
原始资料发酵的时光、米糕与传统甜点,还有围坐餐桌的温暖。
以料理研究家的眼光,认识食材和产地的故事。
从首尔到东京,分享对食物与手艺人的珍视。

好味道,跨越国界。
左右对称表达两种文化的平等,上下对称连接传统与当下。
小菱形是珍重挑选的标准,外围的大菱形象征分享的餐桌。
四个方格代表食材、匠人、地域与餐桌,线间留白保留彼此的独特性。