Le goût de la Corée.Un monde à découvrir.

Certains voyages se prolongent dans une saveur. Découvrez la table coréenne, les personnes qui la font vivre et la beauté d’un cadeau choisi avec soin.

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善玉

善いものを、丁寧に。 / 좋은 것을, 귀하게.SCROLL TO DISCOVER

善玉

01La maison

Deux cultures,
une même table.

Issue de l’univers culinaire de Cho Sun-Ok, ZENDAMA fait dialoguer la profondeur de la cuisine coréenne et les spécialités régionales du Japon. Des saveurs et des histoires à partager.

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02La collection

Une petite collection.
Un vaste monde de saveurs.

Recettes originales et spécialités choisies dans le catalogue japonais existant. Le premier chapitre d’une collection qui grandit.

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Recettes originales130 g

Sauce soja polyvalente

Une base savoureuse pour les sautés, marinades et repas coréens du quotidien.

Épicerie coréenne300 ml

Sauce soja affinée Wangshin

Trois ans de fermentation pour une profondeur choisie.

Sélection japonaise300 g

Umeboshi au miel de Kishu

Des prunes japonaises salées associées au miel.

Sélection japonaiseJAPAN

Sel dashi au nodoguro

Un assaisonnement japonais au bouillon de poisson nodoguro.

CHO SUN-OK · 趙善玉

03La fondatrice

Les mains.
Le cœur.
Les origines.

Cho Sun-Ok transmet au Japon toute la nuance de la cuisine coréenne, bien au-delà de son image rouge et épicée.

Cho Sun-OkDécouvrir

04Les archives

Des archives vivantes.

Un cours, un repas, une rencontre. Un album sur la transmission d’une culture par la cuisine.

05Flagship de Séoul · En projet

Le prochain chapitre,
à Séoul.

Nous préparons un flagship ZENDAMA dans le quartier de l’université Ewha : un lieu pour découvrir la cuisine coréenne, des cadeaux choisis et les saveurs régionales du Japon.

Lieux & rencontres

La date d’ouverture, l’adresse et le programme seront annoncés après confirmation. La boutique de Séoul n’est pas encore ouverte.