SEOUL — TOKYOTHE ART OF SHARING GOOD TASTE

THE KOREAN TABLE, BY CHO SUN-OK

韓国の奥深さを、いつもの食卓へ。

ひとさじに込める、素材へのまなざし。
料理研究家・趙善玉と出会う、
辛いだけではない韓国料理の世界。

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善玉

善いものを、丁寧に。 / 좋은 것을, 귀하게.SCROLL TO DISCOVER

CHO SUN-OK · 趙善玉

03善玉先生

教える手。
つくる心。
善玉先生の物語。

「赤くて辛い」だけではない韓国料理を伝えたい。素材の味と食の文化を大切にする、料理研究家の歩み。

趙善玉物語を読む

02商品紹介

ひとさじから、
広がる韓国料理。

善玉先生のオリジナルソースと、韓国・日本の選りすぐり。現在の日本向けカタログから、一部をご紹介します。

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善玉オリジナル130 g

万能醤油ソース

炒め物や下味、毎日の韓国料理に。善玉先生の使いやすい基本のソース。

善玉オリジナル150 g

万能トッポギソース

トッポギはもちろん、さまざまな料理へのアレンジが楽しいソース。

善玉オリジナル150 g

ビビンソース

麺やごはんに合わせて、旨みのある一皿に。

韓国の食材300 ml

王信 3年発酵醤油

時間が育てた味を楽しむ、韓国の発酵調味料セレクション。

善玉

01ZENDAMAについて

つくる楽しさ。
分かち合う美味しさ。

「善玉先生」と親しまれる料理研究家、チョ・ソンオク。教室で伝えてきた知恵や工夫を、毎日の料理に。ZENDAMAは、韓国の食文化と日本の食卓を丁寧につなぎます。

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04記憶の回廊

記憶の回廊。

ひとつの授業、一緒につくった料理、各地での出会い。食を通じて文化を伝えてきた日々を、一冊の写真帖に。

05ソウル・梨大旗艦店 · 計画中

次の物語は、
ソウルで。

ソウル・梨花女子大学前のエリアに、ZENDAMAの旗艦店を計画しています。韓国の食と贈りもの、日本各地の味に出会う、新しい場所を目指して。

出会う・訪ねる

開業日・詳しい住所・プログラムは決まり次第ご案内します。ソウルの店舗は現在営業していません。